Топ-5 дагестанских блюд по мнению нашего гида Хаджимурада

Спойлер: каждое из них неотъемлемая часть программ YouTour по данному направлению… Ну а пока вы не там, давайте отправимся в это вкуснейшее гастрономическое путешествие хотя бы через текст!

Абрикосовая каша
Именно её готовят местные жители, когда им хочется полакомиться чем-нибудь сладким. В качестве основного ингредиента берётся свежевыжатый сок абрикосов, но благодаря нескольким секретам получается так, что не оторваться. И, конечно, не забудьте добавить ложечку урбеча!
Чуду
Они же национальные лепёшки с начинками, придуманные одним из коренных народов Кавказа – даргинцами! Внутри, кстати, бывают самые разные сочетания: и зелень с творогом, и мясо со специями, и даже картофель с орехами.
Урбеч
Наверняка вы не раз видели баночки с таким названием в супермаркетах, однако это даже и близко не то, что готовят в горах. Настоящая традиционная паста делается на специальных каменных жерновах и из собственноручно выращенного сырья: орехов или семечек, поэтому её свойства и вкус совершенно иные.

Хинкал
Нет-нет, речь не о грузинских хинкали. Дагестанский хинкал — символ региона. Из пшеничной муки и кефира замешивается тесто, раскатывается и делаются хинкалины, которые варят в мясном бульоне. Они могут быть разной формы в зависимости от региона. Хинкалины подают с томатно-чесночным соусом, бульоном и отварным мясом. Мясо используют разное: курицу, баранину или говядину. Едят хинкал руками. Тесто обмакивают в соус, закусывают мясом и запивают бульоном. Гости республики всегда в восторге от подачи и вкуса!
Курзе
Это блюдо является «родственником» привычных нам вареников. Главная изюминка блюда — необычный способ лепки, в результате которого соединительный шов выглядит очень нарядно и напоминает красивую косичку. Начинки могут быть самые разные, что делает это блюдо универсальным для гостей Дагестана!
Вообще Хаджимурад говорит, что в Дагестане остаться голодным или недовольным едой невозможно, а большинству туристов и вовсе настолько всё нравится, что помимо сувениров, они привозят домой ещё пару новых килограммов... Но не грустят, ведь путешествие для удовольствий, а не ограничений, согласны?

Не терпится попробовать дагестанскую кухню? Поехали в тур! В наших программах уже всё готово для незабываемого путешествия: комфортное проживание, удобный транспорт, интересные активности, главные локации, вкусное питание, увлекательные экскурсии от местного гида. Ждём вас в Дагестане!
ГОТОВЫЕ ТУРЫ В ДАГЕСТАН
МЫ УЖЕ ВСЁ ОРГАНИЗОВАЛИ!
Вам остаётся только наслаждаться путешествием
ДРУГИЕ НАШИ НАПРАВЛЕНИЯ
Новогодние туры
Прекрасная возможность сделать каникулы сказочными. Отправьтесь в путешествие к заснеженным горам, на красивейший Байкал или к северному океану.
3-6
дней
от 59 990 руб
Новогодняя Грузия
Откройте для себя аутентичную Грузию. В наших турах вы познакомитесь с историей и традициями страны, попробуете множество блюд национальной кухни.
5
дней
от 800$
Летний Байкал
Байкал — это чистый воздух, кристально чистая вода, яркие краски природы, красивые легенды. Отправьтесь в незабываемое путешествие на Байкал!
6-7 дней
от 89 990 руб
Камчатка
Отправьтесь на полуостров величественных вулканов и горячих источников, где можно почувствовать дыхание Земли. Откройте для себя край, где начинается Россия!
3-8 дней
от 198 990 руб
Новогодний Дагестан
Встретьте новый год и праздники в лучших локациях Дагестана. Вы посетите село Гоор, Сулакский каньон, озеро Мочох, город Дербент и много других мест.
5
дней
от 59 990 руб
Кавказ
Вас ждёт захватывающее путешествие по окрестностям самой высокой горы Европы. Насладитесь первозданной природой Кавказа.
4-10
дней
от 58 990 руб
Северное сияние
Погрузитесь в удивительный мир Заполярья! Вас ждёт волшебное северное сияние, прогулки по океану, встречи с китами, путешествие на край света — в Териберку.
3-4
дня
от 59 990 руб
Горный Алтай
Алтай очень разный — здесь есть зелёные леса и марсианские пейзажи, красивейшие водопады, бурные реки и величественные горы.
4-10
дней
от 48 990 руб
Зимний Байкал
Отправьтесь в настоящую зимнюю сказку! Откройте для себя кристально чистые льды, величественные скалы и снежные пейзажи самого глубокого озера планеты.
3-5
дней
от 52 990 руб
Грузия
Откройте для себя аутентичную Грузию. В наших турах вы познакомитесь с историей и традициями страны, попробуете множество блюд традиционной кухни.
6
дней
от 700$
Шерегеш
Туры для любителей активного отдыха: классные трассы, комфортное проживание, интересная компания. Отправьтесь в яркое горнолыжное путешествие!
4
дня
от 39 990 руб
Дагестан
Погрузитесь в богатство этнического многообразия и захватывающих пейзажей Дагестана. Вас ждут горные вершины, древние крепости, красивые реки и водопады.
5-7
дней
от 62 990 руб
Вы насладитесь катанием по трассам Чегета и поляны Азау. А после активного дня отдохнете в спа-отеле. Туры, чтобы перезагрузиться и расслабиться.
5
дней
от 42 990 руб
Горнолыжные туры
в Приэльбрусье
Выбирайте треккинговые туры по самым интересным локациям Приэльбрусья, Алтая или Архыза и Домбая! Для вас: авторские маршруты, профессиональные гиды, комфортное проживание.
5-10
дней
от 58 990 руб
Треккинговые туры
Каждый день вас ждут самые красивые локации: горные реки, водопады, головокружительные горы Кавказа. Приглашаем открыть для себя прекрасный Архыз и Домбай вместе с нами!
10
дней
от 88 990 руб
Архыз и Домбай
Вы отправитесь в путешествие на внедорожниках. Откроете уникальные места, почувствуете атмосферу и познакомитесь с культурой региона и обязательно попробуете осетинские пироги!
4
дня
от 69 990 руб
Северная Осетия