В реестре туроператоров с 2013 года. Лицензия: РТО 022654
Топ-5 дагестанских блюд по мнению нашего гида Хаджимурада
Спойлер: каждое из них неотъемлемая часть программ YouTour по данному направлению… Ну, а пока вы не там, давайте отправимся в это вкуснейшее гастрономическое путешествие хотя бы через текст!
Абрикосовая каша
Именно её готовят местные жители, когда им хочется полакомиться чем-нибудь сладким. В качестве основного ингредиента берётся свежевыжатый сок абрикосов, но благодаря нескольким секретам получается так, что не оторваться. И, конечно, не забудьте добавить ложечку урбеча!
Чуду
Они же национальные лепёшки с начинками, придуманные одним из коренных народов Кавказа – даргинцами! Внутри, кстати, бывают самые разные сочетания: и зелень с творогом, и мясо со специями, и даже картофель с орехами.
Урбеч
Наверняка вы не раз видели баночки с таким названием в супермаркетах, однако это даже и близко не то, что готовят в горах. Настоящая традиционная паста делается на специальных каменных жерновах и из собственноручно выращенного сырья: орехов или семечек, поэтому её свойства и вкус совершенно иные.
Хинкал
Нет-нет, речь не о грузинских хинкали. Дагестанский хинкал — символ региона. Из пшеничной муки и кефира замешивается тесто, раскатывается и делаются хинкалины, которые варят в мясном бульоне. Они могут быть разной формы в зависимости от региона. Хинкалины подают с томатно-чесночным соусом, бульоном и отварным мясом. Мясо используют разное: курицу, баранину или говядину. Едят хинкал руками. Тесто обмакивают в соус, закусывают мясом и запивают бульоном. Гости республики всегда в восторге от подачи и вкуса!
Курзе
Это блюдо является «родственником» привычных нам вареников. Главная изюминка блюда — необычный способ лепки, в результате которого соединительный шов выглядит очень нарядно и напоминает красивую косичку. Начинки могут быть самые разные, что делает это блюдо универсальным для гостей Дагестана!
Вообще Хаджимурад говорит, что в Дагестане остаться голодным или недовольным едой невозможно, а большинству туристов и вовсе настолько всё нравится, что помимо сувениров, они привозят домой ещё пару новых килограммов… Но не грустят, ведь путешествие для удовольствий, а не ограничений, согласны?
Не терпится попробовать дагестанскую кухню? Поехали в тур! В наших программах уже всё готово для незабываемого путешествия: комфортное проживание, удобный транспорт, интересные активности, главные локации, вкусное питание, увлекательные экскурсии от местного гида. Ждём вас в Дагестане!
Не терпится попробовать дагестанскую кухню? Поехали в тур! В наших программах уже всё готово для незабываемого путешествия: комфортное проживание, удобный транспорт, интересные активности, главные локации, вкусное питание, увлекательные экскурсии от местного гида. Ждём вас в Дагестане!
ГОТОВЫЕ ТУРЫ В ДАГЕСТАН
МЫ УЖЕ ВСЁ ОРГАНИЗОВАЛИ!
Вам остаётся только наслаждаться путешествием